• 2017, október 24, kedd

Ezt a tortát egy kis tündéri rokon kislánynak készítettem a szülinapjára. Imádja a gyümölcsös krémeket, hát a kedvébe kellett járnom a kis drágának.


Hozzávalók

A piskótához

  • 7 db tojás
  • 29 dkg cukor
  • 29 dkg finomliszt
  • 8 ek napraforgó olaj
  • 1 tk sütőpor (vagy szódabikarbóna)
  • 1 csipet só

A krémhez

  • 30 dkg eper
  • 30 dkg erdei gyümölcs
  • 35 dkg mascarpone
  • 5 dl habtejszín
  • 1 csomag étkezési zselatin
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg porcukor

A tetejére

  • 1 csomag piros tortazselé
  • eper
  • erdei gyümölcs
  • 4 dl cukrászhab

Elkészítés

A tojások fehérjét felverjük a sóval, majd hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük. A tojások sárgáját elkeverjük az olajjal, a habhoz adjuk, elkeverjük vele, és kanalanként óvatosan beleadagoljuk a szódabikarbónás lisztet.
A masszát egy kivajazott és -lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) 26 cm-es tortaformába simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc). A kész piskótát kihűtjük.
A krémhez a friss gyümölcsöket botmixerrel összetörjük. A mascarponét a két fajta cukorral összekeverjük, és az összeturmixolt gyümölcshöz adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan az epres krémbe dolgozzuk. A zselatint pici vízben csomómentesre keverjük, majd a mikróban feloldjuk, kicsit lehűtjük, és a kész krémhez adjuk.
A kihűlt piskótát háromfelé vágjuk, és a krémmel megkenjük a lapokat. Annyit hagyunk belőle, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon.
A felvert tejszínhabot habzsákba töltjük, és ízlés szerint díszítjük vele a torta szélét és az oldalát. A tetejét friss gyümölcsökkel díszítjük. A tortazselét a csomagoláson megadott utasítás szerint elkészítjük, kicsit hagyjuk kihűlni, majd a tortánk tetejére öntjük.

Erika Mészáros receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!