Írta:
• 2012, szeptember 30, vasárnap

Hozzávalók 6 személyre

 


  • 30 dkg erdei gomba,
  • 8 dkg vaj,
  • 3 dkg liszt,
  • 2 dl vörösbor,
  • 1 cs. petrezselyem,
  • bors,
  • köménymag,
  • tárkony,
  • 1 kanál tejszín,
  • só,

Elkészítése

A kellően megtisztított erdei gombát szeletekre vágjuk. Serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a gombát, megsózzuk, kevés törött borssal, köménymaggal, csipetnyi tárkonnyal és vágott petrezselyemmel meghintve erős tűzön hirtelen megpirítjuk.

3 dkg vajon lisztet pirítva, húslével felengedett rántást adunk hozzá, újra felforraljuk és 1 dl-nyi vörösbort öntünk bele. A tűzről leemelve kanálnyi tejszínt teszünk hozzá.

 

Különféle rostonsült, rántott meleg ételekhez, vadakhoz, halakhoz egyaránt ajánlatos.

erdei gombamártás


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!