Írta:
• 2017, december 03, vasárnap

Ilyen csodás édességgel könnyedén különlegessé teheted az ünnepi alkalmakat. Ki ne örülne egy ilyen szép és mutatós tortának? Remek meglepetés minden alkalomra!


Hozzávalók

  • Piskóta
  • 10 db tojás
  • 10 kanál cukor
  • 10 kanál liszt
  • 3 púpozott kanál kakaó
  • 1 db Dr Oetker sütőpor
    Csoki krém
  • 1 l tej
  • 30 dkg cukor
  • 2 cs csokis Dr Oetker puding
  • 3 púpozott kanál kakaó
  • 1 púpozott ek. liszt
  • 3 db vamíliás cukor
  • 1 ek. rum aroma
  • 5 dkg vaj
  • csipet só
  • 250 g Mascarpone
  • Étcsokoládé:
  • 70 g étcsokoládé
  • 40 g vaj
  • 1,4 dl habtejszín
  • 5 g habfixáló
  • Tejcsokoládé:
  • 70 g tejcsokoládé
  • 40 g vaj
  • 1,3 dl habtejszín
  • 5 g habfixáló
  • Fehér csokoládé:
  • 70 g fehér csokoládé
  • 40 g vaj
  • 1,3 dl habtejszín
  • 5 g habfixáló
  • 3 g zselatin

Elkészítés

Piskótát készítesz 28 cm átmérőjű és 11 cm magasságú torta formában, mikor kihűlt háromba vágod. Elkészíted a csoki krémet, még forrón belekevered a vajat, ha nem találod elég csokisnak, lehet még tenni bele kakaóport. Hagyni kell kihűlni, végül bele kell keverni mascarponét.
Megtöltöd a tortát, de hagyni kell annyi krémet, hogy morzsa kabátot tudj készíteni a tortára.

Csoki rózsákhoz a krém elkészítés:
1. A kockára tört étcsokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,5 dl forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
2. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
3. A kockára tört tejcsokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,4 dl forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
4. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
5. 0,4 dl forró tejszínben oldjuk fel a zselatint.
6. A kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,4 dl forró zselatinos tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
7. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
8. Mindegyik csokoládékrémet egy éjszakára tegyük hűtőbe.
9. Másnap, ha szükséges kavarjuk át, majd töltsük habzsákba, és díszítsük körbe a tortát.

Erika Huszák receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!