Írta:
• 2008, október 23, csütörtök

Hozzávalók: 7 tojás, 17 deka kristálycukor, 17 deka darált dió, 4 evőkanálnyi kakaó, 10 deka rétesliszt, késhegynyi sütőpor, 1 evőkanálnyi kávé, 1 deci tej, 14 deka cukor, 20 deka vaj vagy margarin, tejszínhab, rumos-meggy szemek.


7 tojás fehérjét kemény habbá verünk, 17 deka kristálycukorral tovább verjük, majd a tojások sárgáját is egyenként hozzáadjuk. Ezután 17 deka darált dió és 2 evőkanálnyi kakaó kerül bele, végül 10 deka rétesliszttel összekevert késhegynyi  sütőpor. Egy kizsírozott, kilisztezett tortaformába töltjük és előmelegített sütőbe toljuk. Összesen 30 perc kell a sütéshez: eleinte erős, majd 5 perc múlva takaréklánggal sütjük. A sütőajtót sütés közben ne nagyon nyitogassuk, mert a tészta összeeshet. Végül a sütőt elzárjuk és a formában lévő tésztát a nyitott sütőajtóban még egy darabig állni hagyjuk, csak utána borítjuk deszkára. Ha kihűlt, 3 lapra vágjuk és a vágatokat a krémmel megkenjük és az egész tortát bevonjuk vele.

A krémhez 2 tojás sárgáját 1 evőkanálnyi kávéval, 1 deci tejjel, 14 deka cukorral és 2 evőkanálnyi kakaóporral simára keverjük, gőzön kevergetve sűrűre főzzük, majd a gőzről levéve, kihűtve, 20 deka előre kikevert vajjal, vagy margarinnal habosra keverjük. A megtöltött, bevont tortát hideg vízbe mártott villával rovátkásra díszítjük és tejszínhabhalmokkal és rumos meggy  szemekkel díszítjük.

Igazi ünnepi édesség, rendkívül kiadós.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!