Hétvégi sütink, mennyei finom lett. Csokis lapok között nagyon finom gesztenyés krém. Ne hagyd ki, tényleg nagyon fincsi!
Hozzávalók
- a lapokhoz:
- 12 dkg finomliszt
- 1 sütőpor
- 4 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg fehér csokoládé
- 12 dkg vaj
- 2 ek tortadara
A krémhez: - 6 dl tej
- 2 csg tejszín ízű pudingpor
- 15 dkg cukor
- 25 dkg gesztenye massza
- 20 ml rumaroma
- 20 dkg vaj
- 1,5 dl Meggle cukrászhab
A mázhoz: - 75 ml víz
- 5 ek kakaópor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 10 ml rumaroma
A tetejére: - 1,5 dl habtejszín
Elkészítés:
A piskóta készítés: A tojásokat a cukorral 8-10 perc alatt elektromos habverővel habosra keverjük. A csokoládét és a vajat felolvasztjuk, majd azzal is tovább keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük és kisebb adagokban hozzá forgatjuk.
A tészta egy részébe bele keverjük a tortadarát. 23×34 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük. A tortadarás masszát szépen bele kanalazzuk, majd elsimítjuk.
Nagyon vékony réteg lesz, de sütés közben megnő, mint a képen is látható. A megmaradt csokis masszát elfelezzük és egyenként 1-1 lapot sütünk belőle. 180 fokra melegített sütőben 7-8 perc alatt kisült. A tészta lapokat kihűtjük.
Krém készítés:
A pudingporokat a cukorral, tejjel simára keverjük, felfőzzük, majd kihűtjük. A vajjal kihabosítjuk a gesztenye masszát, rumaromát hozzá keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémhez kisebb adagokban hozzá keverjük. A lapokat a krémmel betöltjük.
Csokimáz készítés:
A cukrot a kakaóporral, vízzel felforraljuk, még melegen a vajat is hozzá keverjük. Sűrűre főzzük rumaromával ízesítjük és a süteményt bevonjuk vele. A tejszínt kemény habbá verjük és habzsákba töltve kis habrózsákat nyomunk egy-egy kocka közepére. 4-5 órát pihentessük a süteményt hűtőben szeletelés előtt.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
