Császármorzsa ahogy én készítem

Nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető

Hozzávalók ( 4 személyre)

  • 6 db tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 25 dkg liszt
  • 4 dl tej
  • 8 dkg mazsola (kihagyható ha valaki nem szereti)
  • 2 evőkanál vaj
  • 3-4 evőkanál porcukor

Elkészítés :

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk. A sárgáját egy habverővel elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és a tejjel óvatosan, apránként felengedjük.

Sűrű palacsintatészta-féleséget kapunk, ebbe szórjuk bele a mazsolát. Végül óvatosan belekeverjük a felvert fehérjét.
A vajat a serpenyőben megolvasztjuk, beleöntjük a tészta felét ( 2 cm magas legyen a serpenyőben), és addig sütjük míg az egyik oldala meg nem pirul. Akkor négybe vágjuk, és a részeket megfordítjuk.
Ha az is megsült, kisebb darabokra tépkedjük, megszórjuk porcukorral, és minden oldalát megpirítjuk.
Kiszedjük. A második tészta adagot is így készítjük el.
Porcukorral meghintve, lekvárral meglocsolva tálaljuk.

Egy kis múlt! Eredeti nevét(Kaiserschmarrn) valóban a császár után kapta, mely szó szerinti fordításban császármorzsát jelent.
csaszarmorzsa

Beküldő: Alexandra Wagensommer

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!