Írta:
• 2008, október 14, kedd

Hozzávalók: 1 kg csirke darabokra végva, 8 deka vaj, 6 evőkanál citromlé, 10 deka zeller apróra kockákra vágva, 3 evőkanál liszt, 3-4 deci tej, 1 csipet só, töröttbors, 1 evőkanál cukor, 2 kávéskanál mustár, fél kávéskanál ecet.


A vaj felét megolvasztjuk, összekeverjük a citromlével és leöntjük vele az egymás mellé rakott csirkedarabokat. Középmeleg sütőben egy órán át sütjük, amíg a hús megpuhul.

A zellert jól záródó, tűzűlló tálban, 4 evőkanál vízben, a csirke mellett főzzük a sütőben kb 30 percig. Közben a maradék vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Lassan beleöntjük a tej kétharmadát és takaréklángon addig keverjük, míg síma lesz és sűrűsödni kezd. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a mustárt, a cukrot és a maradék tejet. Lassan beleöntjük az ecetet és addig keverjük, amíg sűrű lesz. Végül hozzáadjuk a zellert és a csirkéből kisült levet. Tálaláskor a mártást a csirkedarabokra öntjük.


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Nemzetek konyhája | Cimke: , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!