Vaníliás zsúrperec

25 deka lisztet, 10 deka cukorral, fél csomag sütőporral, 20 deka vajjal, 1 tojással, 8 deka héjazott, őrölt mandulával, és fél csomag vaníliacukorral összegyúrunk. Vékony rudacskákat sodrunka tésztából és kis pereceket formálunk belőlük. A világosra sütött pereceket vaníliás cukorban meghempergetve szolgáljuk fel.