Hozzávalók: 3 tojás, 2 deci tejfel, egy csokor snidling, pár csepp citromlé, só.

Tovább a teljes receptre…

Ezt a különlegességet “olasz dresszingnek” is nevezik.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 3 egész tojás, 3 deci tejfel, egy kis só, 1 evőkanálnyi borecet, 1 evőkanálnyi mustár, 1 evőkanálnyi prcukor és 1 deka vaj.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 3 egész tojás, 3 deci telfel, egy kis só, egy evőknálnyi borecet, 1 evőkanálnyi mustár, 1 evőkanálnyi porcukor és 1 deka vaj.

Tovább a teljes receptre…

A finom konyha ötféle meleg alapmártást ismer. Ezek között kedvünkre válogathatunk, mert az ötféle alapmártásból igen sokféle mártást tudunk készíteni.

Tovább a teljes receptre…

Felfujtakhoz, pudingokhoz.

Fél liter tejet egy rúd apróra vágott vaníliával felforralunk. Közben 2 egész tojást, 10 deka cukorral és egy kávéskanálnyi liszttel kikeverünk, kis lángon, állandó keverés mellett főzzük, amig sűrűsödni kezd. Hidegen és melegen is fogyasztható.

Hozzávalók: 20 deka spenót, melyet fel deka szódabikarbónával előre főztünk, majd  szitán áttörtünk,  néhány levél zöldpetrezselyemmel, 1 evőkanál finomra vágott metélőhagyma (snidling). 2 tojás sárgája, 2 deci olajból készült majonéz, 1 deci tejfel, só, citromlével ízesítve.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 deci tartármártás, 2 deka kaviár, vagy 6-8 deka főtt halikra.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 tojás sárgája, 1/4 liter finom étolaj, egy kis só és egy citrom leve.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 deci majonéz-mártás, 1 citrom, 1 evőkanál borecet, 3 tojás sárgája, tárkonylevél, törött bors, mustár.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 30 deka tisztított alma, 2 deci bor, 1 citrom, 4 deka cukor, 3 deka kapri, 1 deka tárkonylevél, 4 deka mustár, 2 tojás sárgájából, 2 deci olajból készült majonéz és 1/2 deka só.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 tojás sárgája, egy kis só, 2 deci olaj, egy evőkanálnyi mustár, egy evőkanálnyi borecet, 1 evőkanálnyi porcukor, 1/2 citrom leve és 2 deci tejfel.

Tovább a teljes receptre…