Archive for the Category ◊ Előételek-hideg ◊

Írta:
• 2013, november 30, szombat

Gyorsan és könnyen elkészíthető, egy barátnőmtől kaptam a receptet

Hozzávalók

  • 1 konzerv tonhal (én a 175 gr. konzervet használom)
  • 1 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma
  • 3-4 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál keményebb tejföl
  • 1/2 kávéskanál mustár
  • 1 közepes nagyságú főtt burgonya, reszelve
  • 1 főtt tojás, reszelve
  • citromlé és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • jól mutat benne az apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2012, december 09, vasárnap

Valaha  a kocsonya elké­szítése sok előkészületet és időt igényeli: a házilag vágott sertés kocsonyának való részein, a fülön, a lábon, a bőrkén, a fejdarabokon bőven akadt leperzselni való szőr, és tisztításánál erős kefére is szük­ség volt.

Főzése is soká tart, mert a húsra dupla mennyiségű vizet (pl. 1 kg kocsonyahúsra 2 litert) öntöttek, és kellően megfűszerezve, nagy lábasban, fedő nél­kül, lassan, egyenletes tűzön főz­zük puhára, hogy a leve átszűrés nélkül is tiszta legyen.

Hozzávalók

  • 1 kiló kocsonya­hús,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • néhány gerezd fokhagyma,
  • 1 cseresz­nyepaprika,
  • egy kevés pirospap­rika,
  • só,
  • pár szem feketebors,
  • és aki szereti, pár szál vegyes zöld­séget is tehet bele,

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2012, május 17, csütörtök

Hozzávalók: 45 dkg főtt tejberizs, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, 3 ek. cukor /6dkg./4 ek. darált keksz, 15 dkg, meggy, 10 dkg, kókuszreszelék , olaj a sütéshez.
Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2010, október 17, vasárnap

Formába kevés aszpikot teszünk, hideg helyre állítjuk és megfagyasztjuk. Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2010, október 16, szombat

Szép libamájat  tejben 1-2 órán át áztatunk. Azután  lábasba tesszük, hozzáadunk zsírt, 1/4 fej hagymát, kis sót, 1 pohár vizet öntünk alá és lefedve kb. 1 óráig  pároljuk,,, Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, november 13, csütörtök

Hozzávalók: 1 kiló franciasaláta, 6 db főtt tojás, 10 deka sonka, 1 zsemlye, só, bors, marinált ( olajban eltett ) paprika, 1 tubus majonéz, 1 deci tejfel, 1 tubus fűszerezett paradicsom.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 26, vasárnap

Hozzávalók: 1 csomag csirkemáj, 1 pupozott evökanál zsír, vagy vaj,1 késhegynyi majoranna, 1 gerezd fokhagyma, 3 tojás, 20 deka vaj, 1 kiskanál mustár,töröttbors, pástétomfűszer és citrom.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 20, hétfő

Hozzávalók

  • 40 deka padlizsán,
  • 20 deka cukkini,
  • 25 deka paradicsom,
  • 10 deka lilahagyma,
  • 1 csomag petrezselyem,
  • 1 deci olaj,
  • 2 cikk fokhagyma,
  • 1 evőkanál ecet,
  • só,
  • őrölt bors,
  • fél citrom

Elkészítése

 

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 05, vasárnap

Hozzávalók: 1/2 kg főtt burgonya, 4 db sóshering, 2 tojás, 2 deci olaj, 1 deci tejfel, vagy tejszín, só, töröttbors, 2 deka cukor és egy citrom.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 05, vasárnap

A keményre főtt tojásokat, melyeket töltésre használunk fel, csakis a legkifogástalanabb teatojás lehet. A friss tojás főtt, hámozott állapotban megtartja természetes formáját, at állott tojás belseje horpadt, s minél horpadtabb—a tojás annál régebbi– s ezt töltésre nem ajánlatos.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 03, péntek

8 db keményre főtt tojást hosszában kettévágjuk, a sárgáját szitán átnyomjuk és edénybe tesszük.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 03, péntek

Hozzávalók: 8 db szép, almaszerű paradicsom, 8 tojás, 10 deka sonka, 4 deka vaj, 1 deci tejfel, egy kis reszelt sajt és só.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 02, csütörtök

Hozzávalók: 15 deka sós vízben előfőzött zöldség, 3 egész tojás, két evőkanálnyi tejfel, pici só, 5 deka vaj.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 02, csütörtök

Egyszerű
Hozzávalók: 8 tojás, 1 db tejben áztatott zsemlye, finomra vágott zöldpetrezselyem, só, töröttbors és egy kis tejfel.

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2008, október 02, csütörtök

Hideg vízben kiáztatott és hártyáitól megtisztított borjú- vagy sertésvelőt egy szűrőkanálon forrásban lévő vízbe tartunk néhány percig.

Tovább a teljes receptre…

Kategória: Előételek-hideg | Cimke:  | Nincs hozzászólás