Hozzávalók: 6 tojás, 14 deka porcukor, 16 deka őrölt dió, 4 deka piskóta-, vagy kekszmorzsa és egy kávéskanálnyi reszelt citrom héja.
Finom tészták kategória bejegyzései
Dió-vagy mogyorókocka
Hozzávalók: 3 darab 6 dekás tojás, 9 deka porcukor, 12 deka darált dió vagy mogyoró, 3 deka liszt vagy piskótamorzsa, egy kis reszelt citrom héja és egy mokkáskanálnyi vanília.
Pikótatekercs
Hozávalók. 8 tojás, 15 deka porcukor, egy kis rezselt citromhéja, egy kávéskanálnyi cutrom leve és 16 deka liszt.
Diós -vagy mogyoróslepény
Hozzávalók: 40 deka liszt, 20 deka vaj, 10 deka cukor, 2 deka élesztő, pici tej és 2 tojás sárgája.
Töltelékhez: 30 deka mogyoró, vagy darált dió, 20 deka cukor, 1 deci víz, citromhéja és fahéjjal ízesített szegfűszeg.
Mennyi finom Püspökkenyér
Birsalma sajt felkockázva is nagyon finom ízt ad!
Hozzávalók
- 25 deka cukor,
- 8 tojás habja,
- 8 tojás sárgája,
- 25 deka liszt,
- 25 deka héjával metélt , vágott mandula,
- 12 deka mazsola és
- kis rum,
Elkészítése
Vaníliás zsúrperec
25 deka lisztet, 10 deka cukorral, fél csomag sütőporral, 20 deka vajjal, 1 tojással, 8 deka héjazott, őrölt mandulával, és fél csomag vaníliacukorral összegyúrunk. Vékony rudacskákat sodrunka tésztából és kis pereceket formálunk belőlük. A világosra sütött pereceket vaníliás cukorban meghempergetve szolgáljuk fel.
Lilli kifli
Igen jó!
15 deka vajat, 20 deka liszttel kevert fél csomag sütőporral, 20 deka túróval és kevés sóval jól összedolgozunk. Késhát vastagságra nyújtjuk és háromszög alaku darabokra vágjuk.Az egyes darabokat lekvárral kenjük meg és összecsavarjuk. A kész kifliket még meleg állapotban vaníliás cukorral hintjük be.
Orosz tea-sütemény
Hozzávalók:12 deka cukrot, 2 egész tojással, 12 deka vajjal és 25 deka liszttel elkevert fél csomag sütőporral jól nyújható tésztává gyúrunk.
Tudnivalók a tészta-, torta-, desszert-,és sütemény készítésekhez
Legelőször azt kell tudnunk, hogy a sütemények és torták készítéséhez feltétlenül friss kellékeket használhatunk csak, s főképpen arra ügyeljünk, hogy a tojás, dió, mogyoró, liszt és cukor mindig kifogástalan legyen, mert az állott, avas és romlott anyag nem csak a tészta, vagy torta hátrányára szolgál, de egészségünket is megtámadhatja. Fontos az is, hogy a recepteken feltüntetett tojások, mennyisége nem csak számban, hanem dekában is megfeleljen.
Túróslepény
Hozzávalók a tésztához: 1/4 kg liszt, 1/8 kg vaj, 1 db tojás, 2 deka élesztő, 1 késhegynyi só, 1 1/2 deci tej. Töltelék:10 tojás, 10 evőkanál cukor, fél rúd vanília, csipetnyi só, 1/2 kg túró, 1 liter tejfel, 5 deka mazsola, 3 evőkanál dara.
Kapros túróstakart
Hozzávalók: 35 deka liszt, 28 deka vaj, 30 deka cukor, 2 tojás, 1/2 deka szódabikarbóna, 70 deka friss tehéntúró, 2 db zsemlye, 5 deka mazsola.
Képviselőfánk
Gyerekkorom kedvenc sütije a képviselőfánk, egyszerűen mennyei finom
Hozzávalók:
- 1,5 deci víz
- 15 deka vaj
- 15 deka liszt
- 5 egész tojás
A krémhez:
- 1 egész tojás
- 2 tojás sárgája
- 12 deka cukor
- 3 deka vaníliás cukor
- 3 deci tejszínhab