Hozzávalók: 60 dkg főtt, áttört burgonya, 20 dkg liszt, 30 dkg házi füstölt kolbász, 2 tojássárga, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Előételek-meleg kategória bejegyzései
Lapított lepény
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 3 dkg élesztő, kb. 4 dl tej, 5 dkg cukor, 7 dkg vaj, 1-2 tojássárga, 1 púpos mokkáskanál só; a töltelékhez 2 pohár (4 dl) tejföl, 5 dkg reszelt sajt, 2-3 dkg vaj, só; a tepsi kikenéséhez egy kevés zsír vagy olaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Húsos lángos recept
Hozzávalók: 6 közepes nagyságú nyers burgonya, 15 dkg párizsi (vagy maradék sült hús), 1 tojás, liszt, só; sütéséhez olaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kapros padlizsán recept
Hozzávalók: 2 nagy padlizsán, 2 dl olaj, 4 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2 dl tej, 1 dl tejföl, 1 tojás, 1 kis tubus majonéz, mokkáskanálnyi mustár, só, 1 csokor zöldkapor, késhegynyi törött bors. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött zeller recept
Hozzávalók: 8 közepes nagyságú zeller, 40 dkg zöldborsó, 10 dkg vaj vagy margarin, 3 dkg zsemlemorzsa, só, 2 dl tejföl. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Rongyos lapóka
Finom foszlós ez a lángosszerű tészta
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 1 dkg élesztő
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- egy kevés tej
- 5 dkg zsír
- aludttej
- só
- sütéséhez zsír vagy olaj
Elkészítése
Juhtúrós daragaluska recept
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 3 dl búzadara
- 5 dkg vaj vagy margarin (esetleg 10 dkg füstölt szalonna)
- 30 dkg juhtúró
- 2 evőkanál tejföl
- késhegynyi Piros Arany krém
- 1 kiskanálnyi só
Elkészítése
Tojással rakott tök
Hozzávalók: 1 kg fiatal tök, 4 tojás, 5 dkg vaj, vagy margarin, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, só, ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Korhelytál recept
Kitűnő, savanykás étel, enyhíti a „másnaposságot”, innen a neve.
Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 50 dkg burgonya
- 4 kisebb ecetes uborka
- 20 dkg gomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 dl tejföl, diónyi zsír
- só
- kiskanálnyi pirospaprika,
- 4 babérlevél
- késhegynyi majoránna és
- köménymag
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- mokkáskanálnyi Piros Arany krém, egy
- kevés ecet vagy citrom
Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Vitaminfelfújt recept
Nyáron tehetünk bele 2-3 fej párolt karalábét, illetve egy maréknyi zöldborsót is párolva, hogy tarkább legyen a felfújt.
Hozzávalók: 50 dkg karfiol, 50 dkg kelbimbó (mirelit is lehet), 10 dkg reszelt sajt, 15-20 dkg sonka (főtt füstölt hús vagy maradék sült hús), 2 kemény tojás, 2 nyers tojás, 2 evőkanál olaj, 1 dl tejföl, diónyi vaj, só, törött bors, levesízesítő por. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Zöldségpástétom recept
Hozzávalók: 20 dkg rizs, 50 dkg sárgarépa meg petrezselyemgyökér vegyesen, 30 dkg kelkáposzta. 10 dkg zsír, 7 tojás, 2 dl tejföl, 2 dl tej. só, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Tejfölös cicege, vagy dödölle, ki hogy nevezi
A magyar konyha tájjellegű étele a cicege, vagy dödölle. Laktató, kiadós. Régen a szegények eledeleként tartották számon, mert mindennapos volt a fogyasztása.
Hozzávalók
- 1 kg nagy szemű burgonya
- 20 dkg liszt,
- 2 dl tejföl,
- egy közepes vöröshagyma,
- 5 dkg tepertő, illetve füstölt szalonna,
- egy csapott kiskanál só,
- törött bors:
- a sütéséhez zsír vagy olaj (2 dl tejföl).
Elkészítése
Cseh burgonyatekercs recept
Hozzávalók: a tésztához 40 dkg főtt, áttört burgonya, 15 dkg liszt, 1 tojás, 1 kiskanálnyi zsír, só, törött bors: a töltelékhez: 30 dkg darált sonka, 5 dkg füstölt szalonna, 1 csokor petrezselyemzöld, kb. 1 deci tejföl, só, tetejére 5 dkg vaj, vagy margarin, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Krumplipite
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 5 dl tej, 25 dkg liszt, 3 tojás, kb. 5 dkg zsír. só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Bab kapros fehér-mártással
Hozzávalók: 50 deka zöldbab, 25 deka fejtett bab, kapor, citromlé, csipetnyi cukor.