Írta:
• 2012, március 14, szerda

A megtisztított vesepecsenyét fel­vágjuk szép vastag szeletekre és csak közvetlen a sütés előtt sózzuk meg. Ekkor egy forró száraz pléhsütőre (lehet egy pléh palacsintasütő is) rá­rakjuk és csak úgy zsír nélkül, a forró tűzhelyen folytonosan forgatjuk a darabokat, de bele nem szúrunk, hogy a leve ne jöjjön ki. Addig sütjük, amed­dig mindegyik oldala kissé megbámul. Ezalatt megforrósítunk a sütőben egy vaslábast, egy másik lábasba pedig megforrósítunk elegendő zsírt. Mikor a pecsenye mind kisült, 2—3 f ej apróra vágott vöröshagymát a forró üres lábasba tesszük és addig kavargatjuk, ameddig sistereg, aztán a kisült pe­csenye darabokat kissé meghintve törött borssal, sorba rárakjuk a hagymára és akkor a forró zsírt ráöntjük, így, ebben a lábasban befedve még be­tesszük a sütőbe vagy 10—15 percre és akkor tálaljuk, a hagymát, zsírt alája öntve.

Krumplipürével köríthetjük.



Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!