Hozzávalók: 2 darab 40-50 dekás. darbokra vágott csirke 8 deka zsír vagy vaj, 20 deka zöldség,só, töröttbors, zöldpetrezselyem, 1 deci tejszín és 2 tojás sárgája.
A darabokra vágott csirkét megmossuk és egy kis zsíron zöldséggel kissé megpirítjuk. Majd feleresztjük vízzel, megsózzuk s egy kis törött borssal ízesítjük. Világos rántást készítünk vágott petrezselyemmel s azt feleresztjük a lével, felforraljuk, s ha a csirke már megpuhult-tálalhatjuk.
A levét igen javítja, ha tejszínnel habart tojás sárgáját keverünk el benne, de ezzel nem főzzük tovább.
Vajas, petrezselymes burgonyát adhatunk mellé.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
