Írta:
• 2017, augusztus 01, kedd
Ínycsiklandó finomság, valódi ünnepi fogás. Ha különleges ételt készítenél, próbáld ki ezt a fenséges receptet. Képtelenség ellenállni ennek az íznek! Sertéshússal is készíthetjük, de akkor a húst tovább kell sütni.

Hozzávalók

  • 4 szelet csirkemell
  • 20 dkg őszibarack
  • 1 csomag mozzarella
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 dkg vaj
  • 1 citrom reszelt héja és leve
A körethez
  • 30 dkg brokkoli
  • 30 dkg burgonya
  • 4 tojás
  • 1 dl tejszín
  • őrölt fehér bors
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítése


A burgonyát héjában megfőzzük, majd amikor kissé kihűlt, meghámozzuk, és vékony karikára szeleteljük. A brokkoli torzsáját kivágjuk, rózsáira szedjük, enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
Egy olyan serpenyőben, amelyet a sütőbe is betehetünk, felmelegítjük az olajat, és a burgonyaszeletek mindkét oldalát megpirítjuk. Sózzuk, rátesszük a főtt brokkolit.  A hússzeleteket megmossuk, leszárítjuk, széleit bevagdossuk. Sózzuk és a forró olajon mindkét felét rövid ideig elősütjük. Kivesszük, a visszamaradt olajban átforgatjuk a kimagozott, héjától megtisztított, nagyobb cikkekre vágott barackokat.
A húsokat tepsibe tesszük, ráhelyezzük a barackokat, majd a felszeletelt sajtot. 200 °C-ra előmelegített sütő-ben 5-6 percig sütjük, hogy a sajt szépen rápiruljon. A serpenyőben maradt zsiradékon, amiben átforgattuk a barackot is, beletesszük a vajat, a citrom héját és levét. Összeforraljuk, végül az elkészült húsra locsoljuk.
A tojásokat jól felverjük a tejszínnel, sóval, borssal és a szerecsendióval fűszerezzük, és ráöntjük a brokkolis burgonyára. Amikor megpirult az alja, betesszük a még forró sütőbe, amíg a tojás megszilárdul. Kivesszük, felszeleteljük és a húsok mellé tálaljuk.
Jó étvágyat

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!