Hozzávalók: 4 személyre: 30 deka rizs, 1 vöröshagyma, 1 szelet gépsonka, 15 deka friss fejtőbab, 15 deka friss zöldborsó, 5 deka vaj, fél pohár fehérbor, petrezselyemzőld, só, bors, fél liter húsleveslé, 2 kanál sajt, zsemlyemorzsa.

A vöröshagymát felszeleteljük, majd vajban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a rizst, néhány percig megpirítjuk, majd a borral megöntözzük. Miután a bor elpárolgott, hozzáadjuk a már korábban megfőzött babot és zöldborsót, valamint a darabokra vágott sonkát. Sóval, borssal ízesítjük, majd lassanként, állandó keverés mellett hozzáadjuk a levest, 20 percig főzzük. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a sajtot, összekeverjül, melegen tálaljuk.