Hozzávalók: 30 deka szárazbab, egy-két füstölt disznóláb, 3 deka zsír, 3 deka liszt, 6 deka vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, egy deci tejfel.
30 deka zsárazbabot egy és fél liter vízben, egy kis sóval, egy-két darab fültölthússal vagy füstölt disznólábbal puhára főzünk. Barna rántást készítünk 3 daka szírból és 3 deka lisztből, ebbe egy 6 dekás vöröshagymát reszelünk s egy gerezd összetört fokhagymát. Jól eljeverjük, evőkanálnyi pirospaprikát adunk hozzá és feleresztjük úgy, hogy a leves legalább 14 deci legyen. Egy deci tejfellel elkeverve adjuk asztalra. Ügyeljünk, ha füstölthúst főzünk a levesbe, el ne sózzuk! Személyenként számítsunk 16-18 deka füstölthúst. Főzhetünk a bablevesbe 10 deka füstölt kolbászt is, amelyet azután karikára vágva adunk a levesbe.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
