Írta:
• 2012, január 08, vasárnap

Fél kg liszthez 2 dkg élesztővel, kis langyos tejjel, 1 koc­kacukorral kovászt készítünk és ha megkelt, a liszthez vegyítjük. Kb. 4 dl langyos tejbe 2 kanál porcukrot, 1 kávéskanál sót, 2 tojássárgáját teszünk, mindezt jól összeke­verjük és nagy fakanállal jól felverjük (a rendes kalácstésztánál lágyabbra).


Ezután 6 dkg olvasztott vajat lassanként hozzáke­verünk. Ha sima, hólyagos és a kanáltól elválik, liszttel beszór­juk, letakarjuk és megkelesztjük.

A meglisztezett nyújtótáblán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kis fánkvágóval kiszaggatjuk. A formát vajjal vagy zsírral kikenjük. A kiszaggatott tésztát vajba vagy zsírba mártjuk és lerakunk 1 sort, rászórunk darabosra tört cukros diót és mazsolát, újból tésztát, erre tetszés szerinti lekvárt (legjobb a barackíz), megint 1 sor tésztát, erre cukros diót és mazsolát; ilyen módon rakjuk tovább a forma 1/3 -áig.

Megkelesztjük, majd forró sütőben 1 órán át szép pirosra sütjük.

Kiborítjuk és porcukorral lehintjük.

Aranygaluska II
Az aranygaluskát az előbbi  módon  készítjük, csak lekvárt nem teszünk bele.

aranygaluskaII

Tálaláskor borsodót adunk hozzá.


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!