Amerikai almás pite

 

Akkor találtam ezt a receptet egy újságban, amikor az ominózus film első része ment a mozikban… A kíváncsiságtól hajtva rögtön meg is csináltam és nagy sikert arattam vele 🙂

Hozzávalók

  • 35 dkg finomliszt
  • 18 dkg vaj
  • 2 ek porcukor
  • 1 csipet só
  • 30 ml víz

A töltelékhez

  • 80 dkg alma
  • 13 dkg cukor
  • 2.5 evőkanál finomliszt
  • 1 kk fahéj
  • 0.25 kávéskanál szerecsendió
  • 1 ek citromlé
  • 4 dkg vaj

A tetejére, porcukor

Elkészítése

A sütőt 180°C-ra bemelegítjük.
A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A porcukorral, csipetnyi sóval, meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15-20 percre jégbe hűtjük.

A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, és a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük.
A tészta felét lisztezett deszkán 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk, és egy kevés vízzel meglocsoljuk. A kis kockákra vágott vajat rászórjuk.
A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a széleket összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére fektetjük koszorú alakban, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. A tetejét vízzel megkenjük és a porcukorral szórjuk.
A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.
A formában, melegen, vagy hidegen tálaljuk

amerikai-almas-pite
Beküldő: Klári

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!