Kapcsolódó receptek

• Gombamártás recept
  A nagyságához mérten 6—8—10 da­rab szép aszalt gombát megmosunk, tegyük oda vízbe megfőzni, ha meg­főtt, szedjük ki a vízből és esetleg, ha férges rész volna benne, vágjuk ki, az­tán vagdaljuk fel egész apróra. Ekkor egy lábasban készítsünk 2 evőkanál barna rántást, tegyünk hozzá fél kis fej apró...
• Karfiol mártás
  Hozzávalók: 1 kiskanál szardella paszta, 5 deka gomba, 2 deka tejfel, 1 kis fej karfiol, 4 deciliter csontlé, 2 tojás sárgája, só, 1-2 kanál citromlé. Nagyon apróra összevágjuk a szardellát, és a gombát, majd a csontlében megfőzzük. Citromlével ízesítjük, és a tojássárga és a tejfel keverékéve...
• Fehér mártás (Veloutée)
  Hozzávalók: 2 deci vaj, 2 deka liszt, 2 deci húsleves vagy csontlé. egy kis só. A vajat az edényben felhevítjük, majd hozzákeverjük a lisztet és állandóan keverjük. Ha felhabzik (ezt nem szabad pirítani ),  feleresztjük húslevessel vagy csontlével. Ízlés szerint  ízesíthetjük, majd állandó...
• Karamellás alma
  Hozzávalók: 10 deka cukor, 2-3 evőkanál víz, fél deci tej, 4 alma, 5 deka dió. Tíz deka cukrot serpenyőben 2-3 evőkanál vízzel a tűzre tesszük, és kevergetve addig sütjük, amíg szép, halványbarna, folyós karamellt nem kapunk. Ekkor bő fél deci forró tejjel felengedjük és tovább keverve add...
• Meleg almaleves
  Hozzávalók: 4 darab alma, 5 deci tej, 2 deci tejfel, 2 evökanál zabpehely, fél citrom leve, 2 darabka fahéj, 3 szem szegfűszeg, ízlés szerint cukor, 1 mokkáskanál só. Az almát megmossuk, lehámozzuk, és szeletekre végva a csumáját eltávolítjuk. Fazékba szótjuk a zabpelyhet, a szegfűszeget é...
• Kapormártás (kaporszósz) készítése
  Hasonlóan készül, mint a "Kapor leves recept", csak kevesebb lével kell felenged­ni, és ízesítéséhez cukrot és ecetet is használunk. Elkészítése   nagyon egyszerű. Igen üde, friss ízt ad mind a le­vesnek, mind a mártásnak, ha egy kávéskanálnyi kap­rot félreteszünk, és tálalás előtt ...
• Sóskafőzelék
  Hozzávalók: 1/2 kiló zöldsóska, 2 deci tejfel, 3-4 tojás sárgája, ízlés szerint cukor, 2 evőkanálnyi olaj, 2 evőkanálnyi liszt. A megtisztított sóskát forró olajban megpároljuk, turmixgépbe tesszük, vagy átpaszírozzuk. 2 deci tejfelben elkeverünk 2 evőkanálnyi lisztet, és 3 tojás sárgáját....
• Almás csokis fahéjas rumos muffin “Csillától”
  Ez egy fantázia muffin, bárhogy variálható, nagyon finom. Hozzávalók: 3 kisebb alma, 2 narancs, reszelt citromhéj, vagy narancshéj , fahéj, 4 csomag vaníliás-cukor, ízlés szerint kristálycukor/kb 5 evőkanál) , 1 pohár natúr joghurt, sütőpor, szódabikarbóna 3 kk bármilyen aroma, rum, vanília, m...
• Rakott rétes “Katicától”
  Hoztam Nektek egy finom RAKOTT RÉTES receptet. Hozzávalók: * 1 csomag réteslap / 8 lapos /, * 15 dkg darált dió, * 2 csomag vaníliás cukor, * 1,5 kg alma, * 1 kávéskanál fahéj, * 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg, * olvasztott margarin 5- 6 dkg,cukor ízlés szerint. Készítése: az almát meghámozzuk...
• Tejmártás
  Hozzávalók: 2 deka vaj. 2 deka liszt, 2 deci tej és egy kis só. A vajat az edényben megolvasztjuk, azután hozzáadjuk a lisztet s habzásig hevítjük állandó keveréssel ( nem pirítjuk, csak hevítjük), majd kissé megsózzuk és állandó keveréssel, melyet ledjobb egy kis habverővel  végezni, mézs...