Írta:
• 2017, november 09, csütörtök

Ünnepi alkalmakra nincs is jobb egy krémes csokitortánál, ha valami igazán finomra vágysz, ezt kóstold meg! Talán nincs is olyan, aki ne szeretné ezt a krémes csodát!


Hozzávalók

  • 26 cm torta forma
  • 1 laphoz hozzávalók
  • 3 lapot sütünk
  • 3 tojás
  • 9 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 1 dkg kakaó
  • 1/2 evőkanál víz
  • 1/2 evőkanál olaj
  • 1/2 teáskanál sütőpor
    Krém
  • 8 egész tojás
  • 35 dkg kristálycukor
  • 4 evőkanál kakaópor ( Holland kakaó)
  • 40 dkg étcsokoládé(legalább 52% os)
  • 40 dkg vaj (csak vaj ha lehet)

Elkészítés

A piskóta elkészítése. Tojásfehérjét a cukorral felverjük, egyesével hozzáadjuk a sárgáját , olajat és a vizet fokozatosan a fehérjéhez öntjük és keményre verjük. A liszthez adjuk a kakaót, sütőport, majd óvatosan fakanállal, belekeverjük a habhoz. Torta formát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát ,és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük. Ezt még kétszer ismételjük.
Csokikrém készítése
Egy fém keverő tálba tesszük a tojásokat,cukrot és átszitált kakaóport, és csomómentesre keverjük.

Egy lábasba felteszünk vizet melegedni. Csokoládét összetördeljük. Ha elég meleg a víz ráhelyezzük a keverőtálat és kis lángon állandó keverés közben addig melegítjük, míg sűrűsödni kezd.  (NEM SZABAD NAGY LÁNGON, ÉS OTT HAGYNI, MERT ÖSSZEKAPJA A TOJÁST) Akkor levesszük a vízgőzről és hozzáadjuk a csokoládét, majd gőz fölött ismét állandó kevergetés közben még kb 5 percig főzzük. Teljesen kihűtjük.Vajat ki habosítjuk.

Kanalanként hozzáadjuk a csokoládé krémhez (fontos, hogy egyforma hőmérsékletű legyen a vaj és a krém). Tortát megtöltjük és díszítjük tetszés szerint.

Kiss Imréné Magdi receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!