Hozzávalók: 4 nagy szelet filézett nyelvhal, a szelet füstölt pisztráng, 1 tojásfehérje, a csokor vegyes fűszernövény (pl. petrezselyem, snidling, sóska, turbolya, kapor, kányafű, tárkony), só, bors, fél citrom leve, kevés vaj, 2 szem gyöngyhagyma, 4 óriás garnéla farka, 1 pohár fehérbor, tengeri só, ízlés szerinti fűszerkeverék.

Citromhab: 1 citrom csíkokra vágott héja, 1/8 liter tejszín, 2 tojássárgája, esetleg kevés sáfrány.

Spárga: 2 kiló fehér spárga, 1 szem kockacukor. Tovább a teljes receptre…

A bazsalikommal fűszerezett bajor krémet az ünnepi ebéd előtti napon is elkészíthetjük. A hűtés csak használ neki.

Hozzávalók: 4 lap zselatin 1/4 liter tej, 1/2 rúd vanília, 4 tojássárgája, 7.5 deka cukor 1 csomag vaníliás cukor, fél csokor bazsalikom, 2 deci tejszín, 2 tojásfehérje, 50 deka eper, fahéj. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 40 deka kicsontozott és alaposan megtisztított báránycomb, durvára tört fekete bors, só, 1 evőkanál olaj, 2 szem gyöngyhagyma, fél csokor petrezselyem, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 szelet kenyér, 1 tojássárgája.

2 kiló zöld spárga, 1 kockacukor, 2 narancs héja, 1 ág kakukkfű.

Tejszínes narancsmártás: 2  szem gyöngyhagyma 1 narancs csíkokra vágott héja, 2 narancs és fél citrom leve 1 csipet cukor, 2 deci tejszín, 1-2 enyhén púpozott kávéskanál mártássűrítő (lehet kukoricaliszt is)

Díszítés: 4 szem apró paradicsom, ízlés szerint borágóvirág, vagy vadspárga. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 5db tojás, 2-3 jó száraz zsemle, vöröshagyma, petrezselyem zöldje, reszelt sajt, tejföl, só, bors, pici mustár. Tovább a teljes receptre…

Készülődünk a Húsvétra, ezért hoztam egy különleges csemegét. Az egész a mogyorós csemegére épül, csak egy kicsit felturbóztam. Tulajdonképpen mogyoró helyett dióval dolgoztam. Még talán finomabb lett,  mint a másik és a krémjét a kávé és a rum ellenállhatatlanná teszi.

Tészta hozzávalói: 6 tojás fehérje, 25 dkg cukor, 25 dkg darált dió.

Krém hozzávalói: 6 tojás sárgája, 15 dkg porcukor, 2 csomag tejszínes főző puding, 5 dl tej, 1 dl fekete kávé,25 dkg vaj vagy margarin, 0,5 dl rum vagy kávélikőr.

Tetejére: csokoládé reszelék. Tovább a teljes receptre…

Nálunk pár perc alatt elszokott fogyni.

Hozzávalók: 3 db réteslap, 3 dl tejszín, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliaízű pudingpor, 1 dl tej, ½ db citrom reszelt héja, 5-5 dkg dió és vaj, 30 dkg sárgabarack, 1 db tojás, 2 dkg barna cukor. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók:
6 szelet kiklopfolt sertéshús, nagyon jó a comb is. Karikára vágott hagyma, csíkokra vágott, kenyér szalonna, 2-3 főtt tojás, csíkozott csemege uborka, só, bors, mustár. Tovább a teljes receptre…

Öcsém hozta a receptjét Kubából. Ott még eredeti fehér rummal is ízesítik a krémet. Nagyon finom sütemény.

Tészta hozzávalói: 6 tojás fehérje, 6 evőkanál porcukor, 6-7 evőkanál darált pörkölt mogyoró, 1 kávés kanál őrölt fahéj.

I.krém hozzávalói: 6 tojás sárgája, 2 csomag vaníliás cukor, 2 csomag vaníliás főző puding, 6 dl tej, 15-20 dkg cukor, 30-35 dkg vaj vagy margarin /én kocka margarint használok /.

II.kém hozzávalói: 0,5 l tartós tejszín, 1 csomag habfixáló. Tovább a teljes receptre…

Tészta hozzávalói: 30 dkg liszt,2 evőkanál cukor, csipet só, 2 csomag vaníliás cukor, 1 tojás+1 sárgája a kenéshez, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag szárított élesztő /32g/,1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1 evőkanál olaj, langyos tej a gyúráshoz. Tovább a teljes receptre…

Most egy magam által kreált süti receptjét írom le. Nálunk “bejött”…, remélem másnak is ízleni fog!?! Könnyen, gyorsan összeállítható, egyszerű. M E G G Y E S S Ü T I (ahogy én kitaláltam)

H o z z á v a l ó k :10 dkg margarin, 1 tojás, 15 dkg cukor (lehet több is), 30 dkg liszt, 1 sütőpor, csipet só, 1 dl meggy befőtt leve, 1,5 dl tej, 1 üveg meggy befőtt. Tovább a teljes receptre…

Szintén egy finom húsvéti levest ajánlanék.

Hozzávalók: 1 szem érett avokádó, egy csokor turbolya, 2 deci tejszín, fél liter erős tyúk-,vagy zöldségleves (kockából) 2 púpozott evőkanál mártássűrítő, szerecsendió, 1 evőkanál ánizspálinka, só. Tovább a teljes receptre…

Lassan készülődhetünk a húsvétra, így egy  különleges receptet ajánlok.

Hozzávalók: 1 egész jércemell (kb 30deka), só, bors, kevés szárított zsálya, 1 evőkanál olaj, 25deka különféle zöldsaláta levele vegyesen (fejes saláta, cukorsaláta, bodros szélű saláta) és 8 fürjtojás.

Öntet: fél doboz kányafű,1 szem gyöngyhagyma, 3-3 evőkanál vörös borecet és szőlőmagolaj, 1 csipet cukor. Tovább a teljes receptre…

Sütöttem egy finom, könnyű kis sütit, remélem ízleni fog. Mousse / habos / kocka. Ne nevessetek ki a fordított menetért, de valóban sokkal könnyebb a tészta is és a krém is.

Tészta hozzávalói: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 1 kávéskanál kakaó /cukrozatlan /, 1 kávéskanál sütőpor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, csipet só.

Krém hozzávalói: 2 csomag tejszínes főző puding, 6 dl tej, ízlés szerint cukor / 15-20 dkg /, 2 csomag vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 5-6 dkg tortabevonó csokoládé, 1 kávéskanál kakaó /cukrozatlan /.

Tetejére csokoládé dara. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 dekagramm rizsliszt, 6 deciliter tej, 2 tojássárgája, 5 dekagramm porcukor, 0.3 dekagramm zselatin, 5 dekagramm tejszínhab, fél deci eperszörp, 20-25 dekagramm eper. Tovább a teljes receptre…

Ismét hoztam Nektek egy kis kakaó vagy tea, akár forró csoki kísérőt. Remélem aki elkészíti, nem fog benne csalódni.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, csipet só, 2 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2,5 dkg élesztő, 0,5 dl tej + langyos tej a gyúráshoz, 1 tojás + 1 tojás sárgája a kenéshez, 8-10 dkg áztatott lecsepegtetett mazsola, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál olaj, 3-4 csipet jégcukor a kalács szórásához/ha nincs, jó a nagy szemű kristálycukor is, de el is maradhat/. Tovább a teljes receptre…